« Nous sommes au service de nos terroirs, nous le révélons ».
Notre vignoble est constitué de 60 parcelles, très diverses en termes de sols, de sous-sols et d’expositions. Ceci permet une grande richesse d’expressions.
Nous observons nos sols et essayons de les magnifier dans nos vins. On ne domine jamais le terroir ; on s’y soumet du mieux que possible !
Nos pratiques culturales sont le fruit de cette philosophie : enherbement naturel un rang sur deux, travail très léger du sol (pour favoriser le travail des vers de terre et des organismes vivants du sol !), conduite naturelle des sols, semis d’engrais vert en fonction des besoins de la vigne et du sol, etc.